Op 15 december 2015 hield Jan Lautenslager een gloedvol betoog over zijn passie: bier brouwen. Zijn bier draagt het etiket: "Luthe d'Or blonde, édition spéciale." Luth is afgeleid van luit (muziekinstrument) en komt etymologisch terug in Laut (van Lautenslager). Jan heeft ook een passie voor muziek en kan, als ware hij een minstreel, muziek maken en verhalen vertellen. Onze brouwmeester zei dat je voor de bereiding nodig hebt: water, mout (gerstekorrels), hop (de vrouwelijke bloempjes) en gist, en... twee rechterhanden. Er komt heel wat knutselwerk bij kijken om het gistingsvat, het waterslot, de hydrometer (om de hoeveelheid suiker te bepalen) te laten werken en om alles efficiënt schoon te houden. Ook het bijhouden van de temperatuur is een nauwgezet klusje. Jan liet zien dat hij van actie houdt en graag knutselt. Op zijn bier hoeft hij geen accijns te betalen, mits hij voor eigen gebruik niet meer dan 100 liter per maand brouwt (hij schijnt een omvangrijk en dorstig gezin te hebben) en het bier niet verkoopt of vervoert. Zijn verhaal verliep met zoveel gedrevenheid dat de aanwezigen zin kregen om zelf aan de slag te gaan.